酸奶已经成为白领MM跟爱家妈妈爱健康爱自己的一个流行选择，大家都爱喝，也经常喝酸奶。那么你了解酸奶的制作方法跟原材料都有什么吗？它们都有什么区别？今天小鲜儿为大家带来几种常见制作方法的大对比。

一、工业酸奶与自制酸奶大对比

安全性：吃的健康是大家最关心的问题，特别是近年来食品安全事件层出不穷。下口之前，你是不是总问自己：安全吗？能吃吗？为了吃的放心，我们一般选择“自己做”。市售的酸奶卫生情况大家是不知道的，到嘴里的东西卫不卫生，有没有“被加料”这些我们都不知道。就拿之前的“明胶老酸奶”来说，市售的酸奶一般都会加入增稠剂来增加口感，而增稠剂的安全问题就无法保证了。明胶只是其中一样添加剂，还有许许多多我们不知道的。自己做酸奶的时候，大家肯定不会在里面加这些东西，所以，自己做的酸奶，只要选好安全的奶源与菌种，就会比市售的酸奶更加卫生，更加安全。DIY酸奶，真正放心的酸奶。

小鲜儿提醒：鲜尤酸奶粉采用进口奶源与菌种，除了奶+菌再无其他添加，大家可以放心选用~

营养性：酸奶跟其他乳制品最大的区别在哪儿？就是它含有活性益生菌，这些益生菌可以帮忙调理肠道，促进消化，增强我们对其他营养物质的吸收。所以说，衡量酸奶是否优质其中有一个标准就是益生菌的含量。市售酸奶因为都要经过运输跟销售的环节，时间比较久，真正到达消费者的手中的时候，益生菌已经在逐渐的死去了。而DIY酸奶则不同，酸奶做出来就可以吃，马上做，马上入口，益生菌的含量比市售要高，更营养，更健康

小鲜儿提醒:自己的酸奶做出来最好两天之内吃完，两天后有益菌就会迅速衰减，功效就大大减退。

二、菌粉做酸奶跟酸奶粉做酸奶大对比

菌粉是一种发酵粉，菌粉制作的酸奶是需要用牛奶作为原料的，这样就面临着一个问题，市售牛奶的安全问题就无法保证。本来自制酸奶的目的就是安全性高，不含增稠剂，添加剂等等，但是市售牛奶有些也会含有这些添加，这样就失去了自己做酸奶的意义。而且菌粉制作对菌粉跟牛奶的配比要求比较高，一旦放的多了，或者少了，做出来的酸奶就会不成功，造成牛奶的一个浪费。

酸奶粉是直接可以做酸奶的一种粉，其中奶跟菌的比例在出厂时就已经调制好，不需要自己为了菌粉的加多加少做不好再来烦心，成功率要远远高于自己用菌粉做的酸奶，大大节约了牛奶的成本。且鲜尤酸奶粉采用的是新西兰进口的奶源制作，新西兰是全球优质奶的原产地，这就从源头上保证了酸奶的安全无添加

小鲜儿提醒：鲜尤酸奶粉制作的酸奶，成功率高，吃的放心，没有添加，是真正优质无忧的酸奶哦~

三、鲜尤酸奶粉跟市面上其他酸奶粉大对比

鲜尤酸奶粉采用的是“38克”的包装，一小袋整好是一杯酸奶所需的原料量。而市面上其他的酸奶粉都是大包装，粉跟水的配比只有在一次性做一大罐的时候才是完美的，所以消费者只能一次做一升酸奶。而酸奶在冰箱中保存两天益生菌的活性就降低了，一升酸奶两天吃不完就丧失了自己做酸奶的最大的优势。鲜尤酸奶粉还可以用酸奶机制作，不用再另外购买专用的设备，可以说是十分贴心。

小结：说了那么多，大家有没有对酸奶的制作有一个基本的了解呢？通过对比可以看出，鲜尤酸奶粉是真正制作方便，成功率高，食用安全的产品，在现在DIY酸奶已经成为白领跟妈妈的流行大趋势的时代，还没有用鲜尤酸奶粉制作过酸奶吗？你真的OUT了哦~